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Wine You Love – Event Vol. 03

Freitag 20. Oktober 2017 – Beginn ab 19:30 @ Haus Zauberflöte

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Ticketverkauf beendet.

Event Beschreibung

Wir freuen uns, Euch für das WineYouLove Vol. 03 Event, zwei süddeutsche Weingüter der Extraklasse präsentieren zu können!

Unser „Wine You Love“-Event verwöhnt Dich nicht nur mit tollen Weinen und lecker Essen. Zudem stehen Dir die Winzer persönlich für all Deine Fragen rund um das Thema Wein Vor-Ort gern zur Verfügung. Zum Abschluss wählen wir dann alle zusammen noch den Gewinner-Wein des Abends.

DIE WEINGÜTER

Der Philosophie vom Weingut Bernhard Huber aus Malterdingen entspricht es, alle Weine durchgären zu lassen und ihnen eine lange Lagerzeit auf der Hefe zu gönnen. Somit entstehen fast ausschließlich trockene Weine. Im Sortenspiegel des 28 Hektar umfassenden Gutes befindet sich hauptsächlich Spätburgunder, aber auch die anderen Burgundersorten: Weißer und Grauer Burgunder, Chardonnay und Auxerrois. Die beiden letzteren werden aus über 40 Jahre alten Rebstöcken gewonnen.

Gleich zu Beginn setzte Fritz Waßmer aus Bad Krozingen sich das Ziel, ausschließlich Weine voller Konzentration und Kraft herzustellen. Als 1999 seine ersten Weine auf den Markt kamen, waren diese für badische Burgunder sehr außergewöhnlich, da sie in Stil und Art an den großen Weinen aus dem Burgund orientiert waren. Die unverwechselbare burgundische Note stammt von Erfahrungen, die Fritz Waßmer unter anderem in den Kellern der „Domaine de la Romanée Conti“ sammeln konnte.

DAS PROGRAMM & MENU

Aperitif im Weinkeller

  • Speck Quiche / Gemüse Quiche

3-Gänge-Menü

Vorspeisen zur Wahl

  • Hausgebeizter Lachs mit frischem Meerrettich und Wildkräutern
  • oder luftgetrockneter Fenchelschinken,Ziegenfrischkäse und Birne

Hauptgänge zur Wahl

  • Hausgemachte Kürbisravioli in Safransoße
  • oder Wolfsbarsch auf Blattspinat mit Weissweinbutter und Röstkartoffeln
  • oder Zart geschmorte Ochsenbäckchen mit Rotweinjus und Erbsenpüree

Dessert zur Wahl

  • Mit Kirschwasser flambiertes Crème brûlée
  • oder Schokobrownie und Passionsfruchtsorbet
  • oder Reifer Bergkäse

inkl. aller Speisen und 4 Gläser Wein 0,1l.

49 Euro pro Person

Sonstige Getränke werden nach Verbrauch berechnet.

TICKETS

Vorab noch Fragen? Gerne unter:

  • info@haus-zauberfloete.de
  • oder Telefon 0781 9 66 66 96
Wine You Love – Event Vol. 03

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