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„Wine You Love“ vol.01

Freitag 12.Mai 2017 – Beginn ab 19:00 @ Haus Zauberflöte

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Event Beschreibung

„Wine You Love“ vol.01 - Weingut Salwey & Andreas Laible

Unser „Wine You Love“-Event verwöhnt Dich nicht nur mit tollen Weinen und lecker Essen. Zudem stehen Dir die Winzer persönlich für all Deine Fragen rund um das Thema Wein Vor-Ort gern zur Verfügung. Zum Abschluss wählen wir dann alle zusammen noch den Gewinner-Wein des Abends.

Das Weingut Andreas Laible zählt schon seit Jahrzehnten zu den besten Weinbaubetrieben Deutschlands. In der bekannten Steillage, dem Plauelrain, wachsen mineralische Weine, gewonnen aus einer Jahrhunderte alten Weinbautradition, die bis ins Jahr 1672 seine Wurzeln trägt. Die knorrigen Rebstöcke, von unseren Vorvätern gepflanzt, gedeihen in diesem einzigartigen Rebberg, im goldenen Weinort Durbach.

Angeführt in dritter Generation von Konrad Salwey wird mit den klassischen Kaiserstühler Rebsorten Grau-, Weiss- und Spätburgunder gearbeitet. Seine ganz besondere Leidenschaft gilt dabei dem Grau- burgunder, der zweifelsohne das Flaggschiff des Weingutes ist. Salweys Weine sind immer vollständig durchgegoren und stets geprägt vom Löß- oder Vulkanboden. Das Weingut ist Mitglied im VDP, dem Verband der Deutschen Prädikatsweingüter.

PROGRAMM

  • Aperitif im Weinkeller und Garten
  • mit hausgemachtem Speckkuchen und luftgetrocknetem
  • Schinken und Salami vom befreundeten Metzger

3-GÄNGE-MENÜ

Vorspeisen zur Wahl

  • Norwegischer Räucherlachs von Karl Johann
  • oder Pochiertes Ei auf Röstpolenta und Kirschtomaten
  • oder Gebratene Blutwurst mit karamellisierten Äpfeln

Hauptgänge zur Wahl

  • Frischer Stangenspargel mit Vinaigrette, Parmesan und Wildkräutern
  • oder Safran-Risotto mit Wildfang-Garnelen
  • oder Flanksteak mit feiner Sauce, Blattspinat und Gratin

Dessert zur Wahl

  • Unsere Crème Brûlée mit frischen Erdbeeren
  • oder ein Stück reifer Comté-Käse mit Aprikosensenf

PREIS

  • 42 Euro pro Person
  • inkl. aller Speisen und 4 Gläser Wein 0,1l.
  • Sonstige Getränke werden nach Verbrauch berechnet.

WAHL DES GEWINNERWEINS

  • Abschluß in der Bar
  • mit DJ und Late-Night-Snack

Vorab noch Fragen?

  • Du kannst uns unter Telefon 0781 - 966 66 96
  • oder per E-Mail: info@haus-zauberfloete jederzeit erreichen.
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